晋城鑫正亚酒业有限公司

最新文集

  • 双沟酒盒子上写V3字样这是什么系列
  • 啤酒麦芽汁浓度是啥意思? 麦芽汁
  • 市场上有哪些不勾兑酒精的白酒?
  • 葡萄酒酿制方法有几种?
  • 冬虫夏草酒冬虫夏草泡酒的功效
  • 为什么白酒加浆降度后会出现浑浊
  • 那个牌子的阿胶糕比较好?
  • 真正的野生葡萄怎么酿葡萄酒?
  • 回收老酒赚钱可行吗
  • 智利N9干红葡萄酒一瓶多少钱
  • 新闻动态

    时间:2020-01-12

      原标题:啤酒麦芽汁浓度是啥意思? 麦芽汁浓度与酒精浓度的关系你了解多少? 常喝啤酒的消费者会明白,许多国产啤酒酒精度几乎没有参考价值,买啤酒时注意这个度数才是正确的选择。 啤酒麦汁浓度定义 制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用

      原标题:啤酒麦芽汁浓度是啥意思? 麦芽汁浓度与酒精浓度的关系你了解多少?

      常喝啤酒的消费者会明白,许多国产啤酒酒精度几乎没有参考价值,买啤酒时注意这个度数才是正确的选择。

      制造啤酒的大麦芽和辅助原料大米等,经过麦芽淀粉酶和蛋白酶的作用,转化为麦芽糖类,以糖的含量来测定,就是麦芽汁浓度,如每公升麦芽汁含有80克糖类,就是8。

      高浓度型:麦芽汁浓度在14至20,这种啤酒生产周期长,稳定性好,适于贮存和远途运输。

      中浓度型:麦芽汁浓度在10至12,以12度为普遍,是我国啤酒生产的主要品种。

      低浓度型:麦芽汁浓度在6至8,夏季可做清凉饮料,缺点是稳定性差,保存时间较短。

      判断一个啤酒客是否资深,就看他怎么看啤酒的度数。看酒精度的,是门外汉,看原麦芽汁浓度的才上道。

      喝啤酒,就是喝麦香和发酵产生的奇妙滋味,几度偏差的酒精度数从口感上难以察觉。讨论酒精度没有太大意义,重要的是啤酒本身的口感是否浓郁、复杂,香不香等,而啤酒的这些口感主要与麦芽汁浓度有直接的关系。

      一般而言,麦芽浓度高的啤酒品质要比麦芽浓度低的啤酒品质好。但是,需要注意的是,在整个啤酒生产工艺中,酿造原料的成本是很小的一个部分,还包括包装、市场宣传和品牌推广等。因此,市场上有时也会出现麦芽汁浓度低的啤酒更贵的现象。

      一般而言,麦芽汁浓度与啤酒的酒精度数成正比。比如原麦芽汁低于10P,酒精度数一般不会超不过5%,属于低度啤酒。而黑啤往往高达15P到20P,那么酒精度数往往在5度以上。

      综上,消费者在选购啤酒时应明白,麦芽汁浓度越高,营养价值就越好,同时泡沫细腻持久,酒味醇厚柔和,保存时间也长,用来鉴定啤酒了储存期也未尝不可。

      ②本站所载之信息仅为网民提供参考之用,不构成任何投资建议,文章观点不代表本站立场,其真实性由作者或稿源方负责,本站信息接受广大网民的监督、投诉、批评。